27 בינואר 2023

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

HARVEY’S BURGER: ירושלים של בשר


עדי מאירוביץ וחיה הומבורגר, חדשות סרוגים30.01.20 17:50  ד' בשבט תשפ

ירושלים של בשר וגבינה (טבעונית) | ביקורת מסעדות

  (צילום: עדי מאירוביץ וחיה הומבורגר)

ירושלים של זהב? יותר ירושלים של בשר וכמה שיותר יותר טוב! אם אתם מגדירים את עצמכם כחובבי המבורגר אמיתיים ומכורים קשות לבשר איכותי וטרי? אז הנה מקום החדש שחובה עליכם להכיר מקרוב.

אז הכירו את האח הצעיר שחולק את אותו דנ"א של-HARVEY'S SMOKE HOUSE (מעשנת העץ הירושלמית) של השף חיים (הרווי) סנדלר שמביא את אמריקה לירושלים, ומשיק את-HARVEY’S BURGER SHACK מסעדת הסמאש בורגר הראשונה בירושלים.

הרעיון הוא בשר טחון טרי המונח על הפלנצ'ה הרותחת ונמעך על ידי שפכטל לכדי קציצה דקיקה ומדויקת.

בבקתה של הארווי'ס בורגר החדש תמצאו תפריט עם מלא המבורגרים דקיקים פריכים ומפתיעים לאוהבי בשר ולמביני עניין, עם תוספות מיוחדות וגבינות טבעוניות שאין דברים כאלה (כאילו יש, אצלם, כן?) ועוד דברים טובים וטעימים. תפריט שתייה ואלכוהול שעושה שמח ובכלל אווירה נחמדה כזאת באוויר.

אז מה אוכלים? התחלנו עם מנה שעוררה לנו את התיאבון: צ'ימיצ'נגה – בוריטו בקר עם סלסה, גוואקאמולי ומיונז צ'יפוטלה (28 ₪) אם באתם להגיד "היי, זה דומה לסושי!" אז בשבילכם זה מר צ'ימיצ'נגה, תודה. מנה נחמדה שהחריפות שלה השתלטה על הכל.

לקחנו גם צ'וריסו עם בצל מקורמל, ביצת עין ורוטב ברביקיו חרדל (22 ₪). פתיחה מפתיעה ומרגשת. היה לנו רגע של נחת ויריית פתיחה מוצלחת לשאר המנות.

ונגיע לנושא שלשמו התכנסנו, מנת ההמבורגר המעושן: בשר צלעות מפורק בעישון, בצל סגול, חמוצים, עגבניה, רוטב ברביקיו ורוטב הבית (56 68 ₪) על ההמבורגר נחו שתי טבעות בצל ביתיות שכמו שגיספאן אמר: If you like it put a ring on it. בחור חכם.

פנקו את עצמכם והזמינו דאבל סמאש בורגר טעים ברמות על שלא יזיק קצת חלבון לגוף. בשביל השרירים, אתם יודעים..

ונעבור לזוכה בתחרות היופי. וויסקי ג'ק: רוטב ברביקיו ג'ק דניאלס, בייקון אסאדו, צ'דר, בצל מקורמל, חמוצים ורוטב הבית (58/ 76 ₪). עכשיו נגבו את הרוק מהסנטר בבקשה. המנה הייתה מקורית ומופלאה כל כך, והותירה אותנו נפעמות, שבעות ומרוצות. והאקססוריז היו מטורפים. קבלו סקופ- הגבינות עשויות מקשיו, טעימות לאללה, והם גם כשרות למהדרין.

לסיכום, המקום מגיש המבורגרים מעולים עם תוספות מיוחדות שאין בכל מקום, עם אלכוהול משובח מהבר בקוקטיילים שמתאימים ללגימה לצד האוכל הנפלא. ויש גם קינוחים מפנקים, אם עוד יישאר לכם מקום. האוכל והשירות הפנטסטי היו נהדרים.

הבשר היה איכותי והפתיעו אותנו מנות הפתיחה שלא כדאי לוותר עליהן. ממליצות מאוד לבוא ולחוות חוויה כמהדרין. בזכות יצירתיות ייחודית, אוכל איכותי וחווית דיינר נהדרת הארוויס זוכה לכבוד והמלצה רותחת מאיתנו. אז למה אתם מחכים? סעו לעיר הקודש. ואם תגיעו בצהריים אפילו תהינו מעסקיות במבצע.

===============================

Harvey's Burger Shack, שלומציון המלכה 1 ירושלים

מתאים ל: קרניבורים וחובבי המבורגר שמבינים עניין

הניקוד שלנו:

מחיר:✰ ★★ ★ ★
אוכל:★★ ★ ★ ★
שירות: ★★ ★ ★ ★
אווירה:✰ ✰ ★ ★ ★

כשרות מהודרת רבנות ירושלים

שעות הפעילות א-ה' 12:00-00:00 מוצ"ש- משעה אחרי צאת שבת עד חצות





קרדיט – פורסם לראשונה