22 בספטמבר 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

21 מתכונים פשוטים ללא גלוטן




עוגת ריקוטה לימון

שף ישראל אהרוני במתכון לעוגת גבינה לימונית במיוחד, מרשימה במיוחד וטעימה במיוחד. וכל זה בלי יותר מידי עבודה ובלי טיפת גלוטן! 

למתכון עוגת ריקוטה של אהרוני>


לחם שקדים קיטוגני (צילום: עומר מילר)

צילום:
עומר מילר


לחם שקדים קיטוגני

כבר תקופה שעומר מילר דוגל בתזונה קיטוגנית, ואם חשבתם שזה מונע ממנו לאכול לחם הנה המתכון שיוכיח אחרת. לחם קיטוגני – ללא גלוטן וללא פחמימות על בסיס קמח שקדים ומ-6 רכיבים בלבד.

למתכון לחם קיטוגני של עומר מילר>

עוגת שקדים ללא גלוטן (צילום: שיינא גרשוביץ)

צילום:
שיינא גרשוביץ


עוגת שקדים

קמח שקדים הוא בהחלט פתרון נהדר לנמנעים מגלוטן והנה עוד מתכון שבו הוא מככב. שיינא גרשוביץ במתכון לעוגה פשוטה במיוחד להכנה מארבעה רכיבים בלבד.

למתכון עוגת שקדים של שיינא גרשוביץ>

עוגיות שוקולד צ'יפס עם רכיב מפתיע (צילום: דניאל שכטר)

צילום:
דניאל שכטר



עוגיות שוקולד צ'יפס 

העוגיות המטריפות האלו הן גם טבעוניות וגם ללא גלוטן והכל בזכות רכיב אחד יוצא דופן. אם תתגברו על החשש ותכינו אותן אתם לא תתחרטו על זה.

עוגיות שוקולד צ'יפס עם רכיב מפתיע>

פרעצל ללא גלוטן (צילום: דניאל שכטר)

צילום:
דניאל שכטר



פרעצל לל"ג

אנחנו אוהבים מאפים, אבל שום מאפה לא משתווה לבייגל חם שיצא הרגע מהתנור. מתכון פשוט לבייגל ללא גלוטן שיוצא פריך מבחוץ, רך מבפנים, ובעיקר טעים ברמות.

למתכון פרעצל ללא גלוטן> 

לביבות תירס ללא גלוטן (צילום: ריטה גולדשטיין)

צילום:
ריטה גולדשטיין


לביבות 

לביבות הן מנה כיפית קלילה וסוגרת פינה שתמיד באה בטוב, ויש לא מעט דרכים להכין אותן ללא גלוטן. הנה שני מתכונים אהובים במיוחד: מתכון של ריטה גולדשטיין ללביבות מתירס טרי עם גבינות וירוקים שאופים בתנור ומתכון ללביבות כרובית מהירות להכנה עם גבינה ושיבולת שועל.

למתכון לביבות תירס של ריטה גולדשטיין>

למתכון לביבות כרובית ללא גלוטן>

לחם יוגורט במחבת (צילום: עומר מילר)

צילום:
עומר מילר



לחם מחבת

עוד מתכון קליל וסוגר פינות, הוא לחם המחבת הזה של עומר מילר שמכינים ממש, אבל ממש, מהר ובקלות ורק משני רכיבים. סוג של מלוואח משודרג שכל צליאקי ישמח לנשנש לארוחת ערב.

למתכון לחם יוגורט של עומר מילר>

פיצה על בסיס קמח חומוס (צילום: דניאל שכטר)

צילום:
דניאל שכטר



פיצה ללא גלוטן

אמרנו ארוחות ערב שאף ילד (או מבוגר) לא יסרב להן – אמרנו פיצה. גם לצליאקים, רגישים ונמנעים מגלוטן מגיע ליהנות מפיצה ביתית איכותית וטעימה, ויש לא מעט מתכונים שיתנו לכך מענה, קבלו מתכון לפיצה נפלאה עם בצק על בסיס קמח חומוס, ולפיצה עם בצק בטטה.

למתכון פיצה מקמח חומוס>

למתכון פיצה עם בצק בטטה>

מאפה קישואים עם יוגורט, פאסטו וזיתים (צילום: ישראל אהרוני)

צילום:
ישראל אהרוני


מאפה ללא גלוטן של אהרוני

עוד מתכון מטריף של של שף ישראל אהרוני שלגמרי יכול לככב בארוחות הערב שלכם ולהתאים גם לאירוח חגיגי. מאפה עשיר של קישואים עם יוגורט, פסטו, זיתים ועוד דברים טובים, שמכינים בקלי קלות בכלי אחד.

למתכון מאפה קישואים ועוד של אהרוני>

לחמניות גבינה ללא גלוטן (צילום: רחלי קרוט)

צילום:
רחלי קרוט


לחמניות גבינה

מחפשים רעיון מקורי לכריך לבית הספר לילדים רגישים לגלוטן? קבלו הברקה – פשוט תכינו לבד בבית את הלחמניות המעולות האלו של רחלי קרוט! אפילו לא צריך להתפיח את הבצק אחרי הלישה.

למתכון לחמניות לל"ג של רחלי קרוט>

שניצל תירס ללג של תומר אומנסקי (צילום: תומר אומנסקי)

צילום:
תומר אומנסקי


שניצל תירס ביתי

ואם כבר מדברים על ילדים, מצאנו לכם רעיון מושלם לארוחת צהריים לצליאקים, ובעצם לכולם. תומר אומנסקי בגרסה ביתית ומאוזנת לשניצל תירס על בסיס פולנטה וגרגרי תירס טריים– טעם מתקתק מפתיע ופריכות ממכרת.

למתכון שניצל תירס של תומר אומנסקי> 

בורקס תרד ללא גלוטן (צילום: בבושקה הפקות)

צילום:
בבושקה הפקות



בורקס תרד

אנחנו אף פעם לא אומרים לא לבורקס, בטח לא לגרסה המאוזנת שלו שמתאימה גם לנמנעים מגלוטן. כאן המילוי הוא תרד וגבינות, אבל אתם לגמרי יכולים לאמץ את השיטה ולבחור בכל מילוי אחר שאתם אוהבים.

למתכון בורקס ללא גלוטן>

פתיתי כוסמת ברוטב אדום (צילום: שיינא גרשוביץ)

צילום:
שיינא גרשוביץ



פתיתי כוסמת

הגיע הזמן לעוד מתכון של מלכת הלל"ג שיינא גרשוביץ, ונכון שהיום קל מתמיד למצוא פתיתים ופסטה ללא גלוטן, אבל אם אתם רוצים מנה אקסטרה מאוזנת ובקלי קלות אתם חייבים לנסות את זה. מתכון טבעוני ונטול גלוטן ל"פתיתים" ברוטב עגבניות שיגרום לכם להתאהב בכוסמת. 

למתכון פתיתי כוסמת של שיינא>

עוגת שוקולד ללא גלוטן של יונית צוקרמן (צילום: יונית סולטן צוקרמן)

צילום:
יונית סולטן צוקרמן



עוגת שוקולד קלאסית

מה יותר כיף וטעים מעוגת שוקולד פשוטה וקלאסית, כזו שמפזרים עליה סוכריות צבעוניות ומביאים ליום הולדת בגן או בכיתה? המתכון של יונית צוקרמן לעוגת שוקולד ללא גלוטן דורש בדיוק שתי דקות עבודה, והיא גם מתחסלת במהירות שיא, בלי שאף אחד ירגיש בהבדל, באחריות.

למתכון עוגת שוקולד של יונית צוקרמן>

טוויקס טבעוני ללא גלוטן של שיינא גרשוביץ (צילום: שיינא גרשוביץ)

צילום:
שיינא גרשוביץ



חטיף טוויקס ביתי

איזה באסה זה שרוב חטיפי השוקולד שקיימים בשוק לא מתאימים לצליאקים או לטבעונים? שיינא גרשוביץ כאן לתקן את זה עם מתכון משגע לאחד החטיפים הכי אהובים. טוויקס ביתי, ללא גלוטן וטבעוני משישה רכיבים בלבד.

למתכון טוויקס של שיינא>

פנקייק סינבון (צילום: שיינא גרשוביץ)

צילום:
שיינא גרשוביץ



פנקייק סינבון

גם צליאקים יכולים להתפנק בשבת בבוקר עם ערימה של פנקייקים, ואם זה לא מספיק שיינא גרשוביץ שידרגה את הפנקייק ושילבה אותו עם הסינבון האמריקאי, במתכון מטריף ללא גלוטן ומ-6 רכיבים בלבד.

למתכון פנקייק סינבון של שיינא>

צ'יריוס ביתי (צילום: שיינא גרשוביץ)

צילום:
שיינא גרשוביץ



דגני בוקר

אם כבר ארוחת בוקר, אז גם לרגישים לגלוטן שבנינו מותר להתפנק עם אחת מארוחות הבוקר הכי אהובות – קורנפלקס עם חלב. ואמנם אפשר לקנות היום בסופר קורנפלקס ללא גלוטן, אבל אם בא לכם לשלוט ברכיבים בוכמות הסוכר תוכלו להכין בבית לבד מגוון סוגים של דגני בוקר מצ'יריוס ועד סינימיניז.

למתכון צ'יריוס ביתי של שיינא>

למתכון "סינמיניז" ביתי משלושה רכיבים>

למתכון קורנפלקס ביתי של עומר מילר>

 






קרדיט – פורסם לראשונה