30 ביוני 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

14 מתכונים לעוגות פקאן – 10 מתכונים ביום


הסופה הגדולה של השבוע שעבר הותירה את עצי הפקאן של השכן שלנו במושב, כמעט בעירומם. אז התגלו בינות הענפים מאות פקאנים שמחכים לעוד רוח אחת שתבוא ותנתק אותם מהעץ. הזכירו לנו כמה אנחנו אוהבים פקאנים. מתחת, אספו הילדים את האגוזים ושאלו – מה עושים עם זה? אספנו קצת, חזרנו הביתה והתחלנו לפצח. כחובבי קינוחים – העוגות האהובות עלינו ביותר הן פאי פקאן ומייפל – נמוכות אבל מתוקות, כאלו שמביאות רוחות וטעמים לא מכאן. כמו לקבל מנה של חורף לקינוח. מעבר לפאי האמריקאי, עוגות בחושות ועוגיות, רולדות וחיתוכיות – בהן הפקאן הוא הכוכב הראשי, בקינוחים אחרים הוא יכול לבוא כשחקן משני שנותן טעם אגוזי למנה המתוקה. למזלכם נחסכה מכם הנסיעה אל המושב, כי פקאנים יש  פה כל הזמן – אבל חורף הגון לא. זה הזמן לקלות קצת פקאנים ולהתחיל לפזר בנדיבות על העוגות והעוגיות שלכם. נראה שבסוף השבוע הזה, עם עוגת פקאן טובה, אפשר לדמיין פה קצת אירופה. למתכונים מומלצים נוספים





קרדיט – פורסם לראשונה