21 בספטמבר 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

שף חושף טיפים מפתיעים להכנת ההמבורגר המושלם


השף שיין מקאלום, העומד מאחורי מסעדת ההמבורגרים 8bit בעלת הסניפים במלבורן וסידני, חושף טיפים שיבטיחו לכם את ההמבורגר הטעים בעולם – והוא מוכן להתחייב לכם על זה. באופן מפתיע, הטיפים שלו לא מדברים על מידת העשייה של הבשר או על כל דבר שקשור לשלבי ההכנה של המנה – אלא על מרכיביה, כשהעצה הכי מפתיעה שלו נוגעת דווקא לדרך שבה אתם מוסיפים רטבים למנה.

במסגרת תכנית של 9Honey Kitchen, חשף השף כי במקום לשים רטבים על הבשר בצורה מעגלית – יש לשים את הרטבים בזיגזג. "זה קשור לכמות. אני חושב שכששמים רוטב בצורה מעגלית אז יוצא יותר מדי רוטב", הוא אמר. הוא גם ממליץ להוסיף לרוטב המיונז גם רוטב עגבניות, חרדל אמריקאי או רוטב חמוצים כדי להגביר את תחושת הטעם.



קרדיט – פורסם לראשונה