27 בנובמבר 2021

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

קדירת עוף בפטריות | השולחן




אפשר להשתמש בכל סוג פטריות שאוהבים, או כמוני במיקס של כל מיני, ואם רוצים לתגבר את טעם הפטריות – אפשר להוסיף גם פורצ'יני מיובשות.

אופן ההכנה

1

מצפים נתחי עוף בתערובת קמח, מלח ופלפל ומנערים את העודפים.

2

מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את הנתחים כ־20 דקות להזהבה משני הצדדים. מוציאים את הנתחים לצלחת.

3

מוסיפים לסיר שום, פטריות, מלח ופלפל ומזהיבים תוך כדי ערבוב 8־10 דקות. מוסיפים מרטיני או יין ומגרדים את תחתית הסיר. מחזירים את נתחי העוף, מוסיפים עשבי תיבול ומרק או מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כשעה, עד שהעוף רך והרוטב סמיך (לחלופין אפשר לאפות בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות ללא כיסוי כשעה). מדי פעם מוודאים שלא חסרים נוזלים.

4

מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם אורז או פירה.





קרדיט – פורסם לראשונה

מתכונים בקלות ובמהירות!

מתאים לך לקבל את המתכונים באימייל?

אנחנו לא שולחים ספאם! למידע נוסף ניתן לקרוא את מדיניות הפרטיות שלנו.

close
מתכונים בקלות ובמהירות!

מתאים לך לקבל את המתכונים באימייל?

אנחנו לא שולחים ספאם! למידע נוסף ניתן לקרוא את מדיניות הפרטיות שלנו.