7 בדצמבר 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

צפו: איך לקלוע חלה עגולה כמו מקצוענים


לקלוע חלה עגולה? ממש לא מסובך

לקלוע חלה עגולה? ממש לא מסובך (צילום: shutterstock)

אאא

מדריך וידאו שלב אחר שלב של CookKosher איך לקלוע חלה עגולה על 4 ואיך להכין חלה עגולה לא צורך בקליעה.

צפו:

 

והנה מתכון פשוט לחלה אוורירית וטעימה של מורן פינטו. שימו לב, המתכון מיועד לחלה אחת. כדאי להכפיל את כמויות המרכיבים כדי לזכות במצוות הפרשת חלה.

מרכיבים:

1 ק"ג קמח לבן מנופה
50 גרם שמרים טריים
1 כף שטוחה מלח
1 כף סוכר
3/4 כוס שמן
1/2 2 כוסות מים פושרים
להברשה: ביצה
לקישוט: שומשום / פרג / כצח

אופן ההכנה:

1. מערבבים במשך דקה את הקמח עם השמרים בקערת מיקסר עם וו לישה או ידנית.

2. מוסיפים לקערה את הסוכר והשמן, ולבסוף את המים – בהדרגה ולא בבת אחת – עד שהבצק נוח ללישה. יתכן שלא תצטרכו את כל כמות המים. יותר מידי מים יהפכו את הבצק לדביק.

3. מעבדים היטב במשך 5-8 דקות במהירות בינונית, עד שהבצק מתגבש ורק אז מוסיפים את המלח. זאת כדי למנוע התנגשות בין המלח לשמרים, מה שהורס את תהליך ההתפחה.

4. מניחים את הבצק להתפחה, עד שבצק מכפיל את נפחו.

5. מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

6. קולעים חלה עגולה על 4 או מכינים חלה עגולה ללא קליעה בעזרת מדריך הווידאו, ומעבירים לתבנית אפייה עגולה עם שוליים גבוהים.

7. מברישים בביצה טרופה, ומפזרים מעל שומשום/פרג/כצח לפי הטעם, ואופים במשך 40 דקות או עד שהחלה תפוחה ואפויה היטב.

>> כאן תמצאו מגוון מתכונים לסלטים עסיסיים לנגב אותם מהצלחת בחלות שתכינו!





קרדיט – פורסם לראשונה