25 בנובמבר 2020

מתכונים

מתכונים במהירות ובקלות

פסטרמת הודו ביתית לסעודת שבת בבוקר


פסטרמה הודו ביתית

פסטרמה הודו ביתית (צילום: מורן פינטו)

מרכיבים:

  • 1 חזה הודו נקבה, מופשר
  • למשרה:
  • 2 כפות חרדל חלק
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף דבש
  • 1 כף פפריקה חריפה
  • 1 כף פפריקה מעושנת
  • 1 כף שטוחה מלח
  • 1 כפית שטוחה פלפל שחור

אופן ההכנה:

אאא

1. בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל מרכיבי המשרה עד לקבלת רוטב אחיד.

2. מורחים את חזה ההודו במשרה מכל הצדדים, מניחים את הנתח בקערה, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-3 שעות.

3. מעבירים את הנתח לתבנית, מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 50 דקות.

4. לאחר האפייה, מעבירים את הנתח לקרש חיתוך לצינון. פורסים לפרוסות דקות לפני ההגשה.





קרדיט – פורסם לראשונה

דרגו את המתכון
[סה"כ: 0 ממוצע: 0]