27 בינואר 2023

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

פנקייק תרד: קל, טעים ובריא – דובדבנים


כן, יש דבר כזה פנקייק מלוח ואצלנו הוא הולך נהדר עם תרד. העניין הגדול הוא שגם מי שהכריז על עצמו כנמנע מתרד בתחילת הארוחה מצא את עצמו מבקש עוד, בהמשך. אגב, אפשר להחליף את התרד בכרישה, או בפטריות.

מה צריך (לארבע מנות)?

1 כוס קמח (אפשר להחליף כרבע מהכמות בקמח מלא)

כפית אבקת אפייה

220 מ"ל (כוס ועוד קצת) חלב

200 גרם תרד מופשר (עם המים שהוא מכיל)

100 גרם תערובת גבינות קשות מגוררות

1 ביצה

קורט מלח

כף שמן זית

שמן לטיגון

מה עושים?

מכניסים לקערה את הביצה, מחצית מהחלב ומערבבים. מוסיפים את המלח והקמח ומערבבים לתערובת ללא גושים. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.

מחממים שמן במחבת, יוצקים עם מצקת כמויות בגודל הרצוי. מטגנים כשתי דקות מכל צד להשחמה קלה.

לקינוח – פנקייק מתוק:

מכינים אותה בלילה (או שמחלקים את הבלילה לשניים ואז מקטינים את כמות התרד והגבינות בהתאם, לחצי). מוסיפים כפית תמצית וניל, כפית סוכר וכפית שמן זית. מערבבים, מטגנים על שמן זית משני הצדדים ומגישים עם כדור גלידה, סירופ מייפל ופירות טריים.





קרדיט – פורסם לראשונה