

יונה ולס
צילום: יונה ולס
מרכיבים:
- 7 ביצים מופרדות
- כוס וחצי סוכר
- כוס וחצי קמח
- 3/4 כוס שמן
- 3/4 כוס מיץ תפוזים
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 שקית סןכר וניל
- 1 חפיסת פודינג וניל
אופן ההכנה:
מפרידים את הביצים ומקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר עד לקבלת קצץ סמיך.
בקערה נפרדת טורפים במטרפה ידנית את יתר החמרים,
מאחדים תערובות עד שמתקבלת עיסה חלקה.
מפרישים 1/3 מהתערובת ומוסיפים 2 כפות קקאו.
יוצקים את תערובת הוניל לתבנית ומזגגים מעל את תערובת הקקאו.
אופים בחום של 180 מעלות, 40 דקות.
כשהעוגה מתקררת מכינים את הציפוי:
200 גר שוקולד מריר
1 שמנת ריץ' פרווה
להמיס את השוקולד, לשפוך מעל העוגה ולזגג ממרח לוטוס.
מתכונים קשורים
מתכון לעוגת שכבות שוקולד, חמאת בוטנים ואגוזים קצוצים
מתכון לעוגת גבינה סטייל ניו יורק
קינוחים פרווה – לא מה שחשבתם • הקול היהודי