
1 מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2 מערבבים בקערה קמח, מלח, שקדים טחונים ואבקת אפייה.
3 בקערה נפרדת טורפים במטרפה ביצים וסוכר לתערובת תפוחה.
4 מוסיפים את שמן הזית באיטיות וממשיכים לטרוף.
עוגת קלמנטינות פרוסה | צילום:
קרן אגם, אוכל טוב
מחולקת למנות | צילום:
קרן אגם, אוכל טוב
5 מוסיפים מיץ קלמנטינות וטורפים שוב. מוסיפים קליפת לימון ווניל ומערבבים.
6 מאחדים את שתי התערובות לבלילה אחידה ונוזלית.
7 מוזגים לתבנית ואופים כ-40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
8 בזמן שהעוגה בתנור מכינים את סירופ הלימון: מרתיחים את כל חומרי הסירופ בסיר קטן עד שהסוכר נמס. מבשלים עוד כ-2 דקות ברתיחה ומסירים מהאש.
9 כשהעוגה יוצאת מהתנור מברישים אותה היטב בסירופ. מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
מתכונים קשורים
המתכון המלא לעוגה הבלתי אפשרית של טלי טוקרס
רשת ביגה חושפת את המתכון לעוגת שוקולד 'טריקולד'
מתכון לעוגת קורגט קלה להכנה