30 בספטמבר 2020

מתכונים

מתכונים במהירות ובקלות

סורגים שבת: מתכון מנצח לחלות אווריריות


חדשות סרוגים12.08.20 17:58  כ”ב באב תשפ

סורגים שבת: מתכון מנצח לחלות אווריריות

  (צילום: שטארסטוק)

מתכון מנצח לחלות אווריריות 

בזמן שהילדים בחופש והשבת מעבר לפינה, זו בדיוק ההזדמנות להכין יחד חלות אווריריות וטעימות שישדרגו כל ארוחת שבת ויספקו על הדרך פעילות משפחתית מהנה

מצרכים:
2 ק”ג קמח
4 כפות שמרים יבשים
7 כפות סוכר
2 כפות מלח
6 כוסות מים בטמפ’ החדר
כוס שמן

לציפוי:
ביצה
שומשום/פרג

-רעיונות קליעה שתשמחו לאמץ:  

אופן ההכנה:

1.בתחתית הקערה שמים 4 כפות שמרים יבשים

2. מוסיפים 7 כפות סוכר בתוך כוס מים קרים ומערבבים מעט ומוסיפים לקערה.

3. מוסיפים את 2 ק״ג קמח לבן רגיל מנופה ומעליו מוסיפים 2 כפות מלח

4. לשפוך 6 כוסות מים בטמפ׳ החדר. (הכוס מדידה היא חד פעמי של ה-180cc)וללוש

5.לאחר שהבצק נהיה אחיד כעיסה אחת מוסיפים כוס שמן, אפשרי בהדרגה. (טיפ חשוב לחלות רכות).

6.לאחר לישה טובה מוציאים את הבצק משמנים את הקערה ומחזירים את הבצק. מחכים למעט תפיחה ומפרישים חלה.

7. יוצרים לחמניות או חלות ומתפיחים שוב. התפיחה השנייה יותר חשובה מהראשונה, ככל שהתפיחה תהיה טובה יותר כך החלות יצאו אווריריות יותר.

8.מחממים את התנור על 250 מעלות

9.שוברים ביצה ומערבבים אותה יחד עם כף מים קרים/כף מיונז ומורחים בעזרת מברשת על הלחם מפזרים שומשום, פרג ומכניסים לתנור על חום 200 מעלות ולאחר 5-8 דקות ראשונות מורידים ל-180מעלות להוציא ברגע שהחלות מקבלות צבע מלמטה ולמעלה .

טיפים להצלחה: לעבוד עם מים קרים, להרחיק מהשמרים ולעשות הכול בחיוך 🙂

שבת שלום!

===============================
המתכון באדיבות מיכל סלמה

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו





קרדיט – פורסם לראשונה

דרגו את המתכון
[סה"כ: 0 ממוצע: 0]