סופגניות אשל מהירות וקלות – מתכונים לחנוכה

1. מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, מלח, סוכר, ואבקת סודה לשתייה.

2. מוסיפים אשל וביצה וטורפים היטב עד קבלת בלילה אחידה.

3. מחממים שמן לטיגון עמוק.

4. יוצרים סופגניות בעלות צורה אמורפית בעזרת שתי כפות ומעבירים לשמן החם. (מעמיסים כף מהבלילה ומשחררים לתוך השמן בעזרת כף נוספת).

5. מטגנים טיגון מהיר (דקה שתיים לא יותר) עד הזהבה והופכים בעזרת מזלג.

6. מעבירים למנוחה של 20 דקות על נייר סופג.

7. מקשטים במעט אבקת סוכר וקינמון ומגישים בצד ריבת תות וגבינה לבנה.