29 ביוני 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

מתכונים לשבלולי בצק טעימים


הראשונים בכל שבלולייה שמכבדת את עצמה: שבלולי פיצה שאומנם לא מכינים ב-5 דקות (כן כן, אנחנו מצפים מכם להכין בצק שמרים פה) – אבל בתמורה יזכו אתכם בהילת כבוד שהשבלולים הקנויים יכולים רק לחלום עליה. למתכון: שבלולי פיצה שמרים

והנה אחד לאלה שרוצים להכין שבלולי פיצה אבל ממש לא מתכוונים להקדיש לזה חצי יום. למתכון: שבלולי פיצה מהירים


שבלולי פיצה




שבלולי פיצה, הגרסה המהירה | צילום:
אסתי רותם, אוכל טוב

והנה עוד אחד מהקלאסיים, שהוא יותר ממשפחת הבורקס: שבלול פילו אחד גדול, שבתוכו תערובת גבינות נחמדה שמכינים ממש שיש בבית. למתכון: שבלול פילו במילוי גבינות


שבלול פילו וגבינות ענק




שבלול פילו. ובפנים – מה שרוצים | צילום:
שני בריל, אוכל טוב

חפצים במשהו מתוק דווקא? את שבלולי הקינמון האלה מתקתקים מ-4 מרכיבים. למתכון: שבלולי קינמון פריכים


שבלולי קינמון, קיץ שמח במטבח




שבלולי קינמון. 4 מרכיבים ודי | צילום:
גלעד וגיא, קיץ שמח במטבח, הוצאת ידיעות ספרים

ואם כבר יש לכם בצק עלים במקרר, הנה שבלולים מלוחים מצוינים ששווה לתקתק עם השאריות. למתכון: שבלולי בצק עלים מלוחים


שבלולי בצק עלים




גבינות, בזיליקום וזיתים. שבלולי בצק עלים | צילום:
אמיר מנחם, אוכל טוב

מכינים בצק רגיל, מכינים בצק עם אבקה להכנת שוקו, מגלגלים אותם ביחד והופ – תראו איזה יופי יוצא. למתכון: עוגיות שבלול בשחור-לבן


עוגיות שבלול - בתבנית




שבלולים בשחור-לבן | צילום:
שרית נובק, אוכל טוב

עד כאן התקתוקים. עכשיו אנחנו מפנים את הבמה לשבלולי השמרים המתוקים, שמגיעים בשלל טעמים שאחד מהם יותר מגרה מהשני, בתבנית או בבודדים. דורשים השקעה אבל מחזירים אהבה.

למתכון: שבלולי שמרים שוקולד


שבלולי שמרים שוקולד מריר ושקדים




שמרים ראשון: שוקולד מריר | צילום:
ענבל לביא, אוכל טוב

למתכון: שבלולי שמרים קינמון


סינבון רול




שמרים מספר 2: קינמון | צילום:
sutsaiy, Shutterstock

למתכון: שבלולי שמרים חלבה


שושני שמרים שוקולד וחלבה




שמרים מספר 3: חלבה | צילום:
חן שוקרון, אוכל טוב

ושניים אחרונים: לחמים משובללים, אחד במילוי של תרד (מתכון של ארז קומרובסקי, לא סתם) והשני במלית פטריות. שבת שלום.

למתכון: חלת שבלול ממולאת


חלת שבלול ממולאת בתרד טורקי




חלה במילוי תרד של ארז קומרובסקי | צילום:
ארז בן שחר, ספר האפייה של ארז קומרובסקי, הוצאת כתר

למתכון: שבלול לחם עם פטריות


שבלול לחם ממולא פטריות




ואחד אחרון: לחם שבלולי במילוי פטריות | יח"צ:
אפיק גבאי, אוכל טוב



קרדיט – פורסם לראשונה