29 ביוני 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

מתכון: פנקייק יוגורט אוורירי – מתכונים


מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערה. 

מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה. חשוב לא לערבב יותר מדי, כך שאין בעיה אם נשארים גושים קטנים.

התערובת צריכה להיות די סמיכה. אם היא דלילה, אפשר להוסיף מעט קמח. אם היא סמיכה מדי, מוסיפים מעט חלב. 

מחממים מחבת טפלון לחום בינוני-נמוך, ומשמנים אותה בשמן. מספיגים את שארית השמן עם מגבת נייר. לחלופין, מרססים עם מעט ספריי שמן.

יוצקים מהבלילה למחבת בעזרת כף. חשוב לשמור על רווחים כי כל פנקייק מתרחב מעט. ממתינים עד שמתחילות להופיע בועות על פני השטח ועד שהן מתפוצצות קלות. הופכים ומטגנים עוד 2-3 דקות. 

שימו לב: במתכון המקורי שמנו רק 2 כפות סוכר. מי שאוהב פנקייקים מתוקים מאוד יכול להוסיף עוד סוכר, אבל אני אוהב לתת את המתיקות בסוף עם מייפל או דבש.

הפנקייקים של דניאל שליט

הפנקייקים של דניאל שליטצילום: דניאל שליט

דניאל שליט הוא בוגר ריאליטי הבישול "משחקי השף" וכן הוא שף יועץ קולינרי





קרדיט – פורסם לראשונה