
1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.
2 בקערת המיקסר מקציפים היטב ביצים וסוכר למשך 2-3 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
3 מוסיפים בזרם איטי את השמן ואת השמנת המתוקה ומקציפים עוד כדקה.
4 מורידים מעט את מהירות המיקסר, מוסיפים חלב ומערבבים היטב.
5 בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה וקקאו לתערובת אחידה.
עוגת רשת שוקולד גבינה פרוסה | צילום:
קרן אגם, אוכל טוב
6 מוסיפים את תערובת הקמח לקערת המיקסר ומערבבים עד שהתערובת הופכת אחידה וכהה.
7 מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים בעזרת פלטה או גב של כף.
8 מכינים את תערובת הגבינה: מערבבים בקערה את כל המרכיבים לתערובת אחידה. אם מרגישים שהיא מעט דלילה אפשר להוסיף עוד כף-שתיים של אינסטנט פודינג.
9 מעבירים את התערובת לשק זילוף (אם אין, אפילו שקית פשוטה של כריכים תעשה את העבודה). גוזרים את קצה שק הזילוף לפתח בקוטר של כ-2 ס"מ (או בכל עובי שבו תרצו את פסי הגבינה).
10 מזלפים מבלילת הגבינה פסים אלכסוניים על העוגה בצורת שתי וערב.
11 אופים את העוגה 30-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
* העוגה טעימה גם בטמפרטורת החדר וגם קרה.
* העוגה תישמר כשהיא עטופה במקרר עד ארבעה ימים.
מתכונים קשורים
המתכון המלא לעוגה הבלתי אפשרית של טלי טוקרס
רשת ביגה חושפת את המתכון לעוגת שוקולד 'טריקולד'
מתכון לעוגת קורגט קלה להכנה