30 בספטמבר 2020

מתכונים

מתכונים במהירות ובקלות

מתכון מפנק לגלידת שוקולד ביתית עם טוויסט


חדשות סרוגים03.08.20 17:39  י”ג באב תשפ

מתכון מפנק לגלידת שוקולד ביתית עם טוויסט

  צילום: אנטולי מיכאלו/כרמית

מתכון לגלידה ביתית בטעם שוקולד ופטל

החום של אוגוסט כבר כאן וזה בדיוק הסימן להכין גלידה איכותית וטעימה בבית. מתכון פשוט להכנת גלידת שוקולד ופטל, שתעשה לכם טוב על הלב

מצרכים:
1 פחית חלב מרוכז
500 מ”ל (2 חבילות) שמנת מתוקה להקצפה (38%)
300 גרם שוקולד מריר (מומלץ עם 70% קקאו)-שבור לקוביות
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
1 כוס פטל אדום/פירות יער טרי או קפוא
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. מרתיחים את השמנת המתוקה ומוזגים על קוביות שבורות של שוקולד מריר  (300 גר’), ממתינים כדקה ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.

2. מוסיפים קורט מלח. מקררים 4 שעות עד לילה

צילום: אנטולי מיכאלו/כרמית

3. ביום למחרת, מקציפים במיקסר עם וו גיטרה את הקרם, וברגע שהוא מתייצב מוסיפים את פחית החלב המרוכז. ברגע שהמרקם אחיד אבל עדיין חלק, מוציאים מהמיקסר ומקפלים פנימה את השוקולד הקצוץ ואת הפטל האדום שהופשר.

4. מעבירים לכלי (קופסת גלידה, אינגליש קייק ממתכת וכו’), סוגרים ושומרים במקפיא לפחות שעתיים (אפשר עד חודשיים)

הצעת הגשה: מוזגים מנת גלידה לטילון או כוס יפה ומקשטים בפטל טרי

בתאבון!

=============

המתכון באדיבות ליאור משיח וחברת כרמית

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו





קרדיט – פורסם לראשונה

דרגו את המתכון
[סה"כ: 0 ממוצע: 0]