מתכון: מיני סופגניות ללא שמרים במילוי ריבת חלב

1 מחממים בסיר בינוני את השמן עד שכשטובלים בו קיסם מתעוררות סביבו בועות קטנות (טמפרטורה של 180 מעלות).

2 בזמן שהשמן מתחמם מערבבים בקערה גדולה את כל חומרי הסופגניות לבלילה יחסית אחידה.

3 מערבבים בנפרד בקערה קטנה סוכר עם קינמון ואגוז מוסקט עבור הציפוי, ומכינים קערה מרופדת בנייר סופג.

מתכונים ללביבות 

מתכונים לסופגניות

כל המתכונים לחנוכה

4 בעזרת כף גלידה קפיצית קטנה או 2 כפיות רטובות מעבירים כדורים מהבלילה לשמן הרותח. מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב עמוק.

5 מעבירים את הסופגניות לנייר הסופג לצינון קצרצר ומגלגלים בסוכר המתובל לציפוי.

6 מעבירים את ריבת החלב לשקית זילוף מצוידת בצנתר וממלאים את הסופגניות במעט ממרח.

* הסופגניות במיטבן ביום ההכנה.

>> בואו לבלוג של ענבל לעוד מתכונים נהדרים