איך מכינים קראנץ מנצ'גו פלפלים ופסטו ?
מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח במהירות בינונית, למשך כדקה.
מוסיפים את השמן, הביצה והמים ולשים למשך כ- 10 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים.
מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומקומחת קלות. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מכינים את המלית: פורסים את הבצל והפלפלים לרצועות דקות.
מטגנים את הבצל במחבת רחבה על אש בינונית כ- 5 דקות, מוסיפים את הפלפלים ומטגנים כ- 5 דקות נוספות.
מצננים מעט ומוסיפים פנימה את תערובת הגבינות. מתבלים ומערבבים.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מרכיבים את הקראנץ': על משטח מקומח קלות מרדדים את הבצק לשני מלבנים בגודל של 20*30.
מורחים שכבה דקה מממרח הפסטו.
מפזרים מעל שכבה של תערובת הפלפלים והגבינות. מגלגלים לרוחב ומניחים בתבנית אינגליש קייק.
בעזרת סכין חדה חותכים במרכז הקראנץ כ-3 חתכים עד לחצי גובה המאפה. מניחים במקום חמים ומתפיחים כשעה.
מברישים בביצה ואופים בתנור למשך כ-30 דקות.
מתכונים קשורים
קינוחים לשבועות – מתכונים חלביים שכיף לסיים איתם את החג
שבועות נגמר, אבל האוכל נשאר
ברגע האחרון: מתכונים לארוחת שבועות חלבית קלילה ומהירה