7 בדצמבר 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

מתכון לקראנץ מלוח עם גבינת מנצ'גו פלפלים של ביסקוטי


איך מכינים קראנץ מנצ'גו פלפלים ופסטו ?

  • מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח במהירות בינונית, למשך כדקה.

  • מוסיפים את השמן, הביצה והמים ולשים למשך כ- 10 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים.

  • מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומקומחת קלות. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.

  • מכינים את המלית: פורסים את הבצל והפלפלים לרצועות דקות.

  • מטגנים את הבצל במחבת רחבה על אש בינונית כ- 5 דקות, מוסיפים את הפלפלים ומטגנים כ- 5 דקות נוספות.

  • מצננים מעט ומוסיפים פנימה את תערובת הגבינות. מתבלים ומערבבים.

  • מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

  • מרכיבים את הקראנץ': על משטח מקומח קלות מרדדים את הבצק לשני מלבנים בגודל של 20*30.

  • מורחים שכבה דקה מממרח הפסטו.

  • מפזרים מעל שכבה של תערובת הפלפלים והגבינות. מגלגלים לרוחב ומניחים בתבנית אינגליש קייק.

  • בעזרת סכין חדה חותכים במרכז הקראנץ כ-3 חתכים עד לחצי גובה המאפה. מניחים במקום חמים ומתפיחים כשעה.

  • מברישים בביצה ואופים בתנור למשך כ-30 דקות.



  • קרדיט – פורסם לראשונה