7 בדצמבר 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

מתכון לקציצות עדשים אדומות ברוטב חמוץ מתוק


איך מכינים קציצות עדשים אדומות ?

  • מכינים את הקציצות: מבשלים את העדשים האדומות במים רתוחים רבע שעה עד שהן רכות. מעבירים למעבד מזון וטוחנים למחית עם הבצל, קמח החומוס ועשבי התיבול.

  • מוסיפים את המלח, הפלפל והכורכום. מערבבים ויוצרים קציצות בגודל של כדור פינג פונג שטוחות (במידה והן לא מתגבשות יש להוסיף עוד קמח חומוס).

  • מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

  • מברישים את הקציצות במעט שמן זית ומניחים אותן על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.

  • מכניסים לתנור ואופים 20 דקות עד שמשחימות ומתייצבות.

  • מכינים את הרוטב: במחבת גדולה ושטוחה על להבה גבוהה מחממים את הסויה, הדבש, הלימון והמים ומערבבים לרוטב אחיד. כשהרוטב נהיה מעט צמיגי מוסיפים את הפלפלים והגזרים ומבשלים כעשר דקות.

  • מוסיפים את הקציצות האפויות לרוטב ומבשלים כדקה מכל צד (עד שהן עטופות היטב ברוטב). מגישים מיד לצד אורז לבן.

    (צילום: אפיק גבאי)

    (צילום: אפיק גבאי)



  • קרדיט – פורסם לראשונה