7 בפברואר 2023

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

מתכון לפנקייק – חביתיות מזוקיני / קישואים מגורדים


האח הבריא של הלטקעס. פנקייק – חביתיות מזוקיני / קישואים (צילום: shutterstock)

זמן הכנה10 דק'

רמת קושיקל

פרווה

רכיבים

  • 3 ביצים
  • 1 שן שום, כתושה
  • 1/2 כוס פטרוזיליה או שמיר, קצוצים
  • 1 זוקיני / קישוא בינוני, מגורד
  • 1/4 כוס קמח
  • מלח ופלפל שחור
  • שמן צמחי לטיגון

אופן הכנת פנקייק זוקיני / קישואים:

1. בקערת ערבוב, טורפים את הביצים היטב, מוסיפים את השום והפטרוזיליה / שמיר, וטורפים שוב.

2. מוסיפים את הזוקיני / קישוא המגורד לתערובת הביצים, ומערבבים היטב.

3. מוסיפים לקערה את הקמח, מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים.

4. במחבת על אש בינונית, מחממים 1-2 כפות שמן, וכשהשמן חם, מוסיפים כף גדושה מהבלילה. מטגנים כל פנקייק במשך 3-4 משני הצדדים, עד לקבלת גוון זהוב-שחום יפה. מוציאים לנייר סופג. מטגנים כך את שאר הבלילה, ומוסיפים שמן לפי הצורך.

מגישים עם סלט עמוס במגוון ירקות ושמנת חמוצה / מיונז. 



קרדיט – פורסם לראשונה