29 ביוני 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות


כשאני כבר טורחת ומכינה עוגיות בבית יש לי מהן שתי דרישות חשובות:

1. הן חייבות להיות טעימות ברמה אחרת, יותר מכל עוגיה קנויה באשר היא, כי אחרת בשביל מה לטרוח.

2. הן צריכות להיות עשויות ממרכיבים טובים ואיכותיים, כי אם כבר השקעתי והכנתי עוגיות ביתיות שתהיה לכך הצדקה ופחות רגשות אשם.

גם אם זה מרגיש שיש סתירה מסויימת בין שתי הדרישות, עוגיות השוקולד צ'יפס האלה מוכיחות את ההיפך. הן טעימות ברמות האחרות, כמו שאף עוגיה קנויה לא תהיה בחיים ובנוגע למרכיבים – את הקמח הלבן מחליף קמח כוסמין מלא, כמות הסוכר קטנה יחסית ושתי כפות של טחינה גולמית מעשירות אותן ואת מרקמן. תוסיפו לזה שבבי שוקולד מריר איכותי והייאוש נעשה יותר נוח.



קרדיט – פורסם לראשונה