21 באוקטובר 2020

מתכונים

מתכונים במהירות ובקלות

מתכון לחלת (מחמצת) דבש ושקדים


אם יש משהו שרבים גילו על עצמם בתקופת הסגר, זה את ההנאה בלאפות חלות ריחניות ולגדל מחמצות. הזמן הרב בבית בתקופת הקורונה גרם לרבים להתחיל להכין בעצמם את הלחם שלהם, תוך שהם נשאבים לעולם הקמחים, ההתפחות והמחמצות.

תקופת החגים והסגר הנוסף שנכפה עלינו זה בדיוק הזמן לשלב כוחות ולגלות שאפשר להכין גם חלות חגיגיות ממחמצת ולא רק לחמים כבדים וצפופים. את חלת הדבש והשקדים הנהדרת הזו, שבחרנו להכין לארוחה המפסקת בכיפור, מלמד להכין האופה תומר בלס בתוכניתו החדשה סיפור על אהבה ולחם, בערוץ האוכל. בלס, שלו שש מאפיות בשם ‘הלחם של תומר’, הוא אופה ירושלמי שמגדל מחמצות כבר משנת 2003 וכל יום מחדש נדהם לגלות כמה אושר ניתן ליצור מגרגיר חיטה ומים. בתכניתו הוא מארח, מבשל ארוחות הסובבות סביב הלחם ובעיקר מכין לחמים בעיצובים שונים המכילים תוספות שונות ומפתיעות.

סיפור על אהבה ולחם – ימי שישי בשעה 18:30 בערוץ האוכל.

עדיין אין לכם מחמצת ורוצים להתחיל לגדל? כאן תמצאו מתכון.

עוד בוואלה! NEWS

חלת תאנים ושמן זית

לכתבה המלאה



קרדיט – פורסם לראשונה

דרגו את המתכון
[סה"כ: 0 ממוצע: 0]