30 ביוני 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

מתכון לחלות לשבת: חלות ביתיות מדהימות לשולחן שבת


מה צריך?

4 כפות שמרים יבשים

3 כוסות מים קרים

2 כוסות מים רותחים

2 ק"ג קמח

2 כפות קמח

1 1/2 כוסות סוכר

2/3 כוס שמן.

 

לציפוי מלמעלה:

שמן זית

סוכר

1 ביצה

שומשום

 

איך מכינים?

מערבבים בקערה את המים הרותחים, הסוכר והמלח עד להמסה. מוסיפים גם את המים הקרים, ומערבבים היטב.

מעבירים את התערובת לקערה גדולה, ומוסיפים אליה קמח, שמרים ושמן, בסדר הזה.

לשים הכל לבצק אחיד. מניחים להתפחה למשך כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

קולעים חלות בצורה הרצויה, ומניחים להתפחה נוספת על תבנית המרופדת בנייר אפייה, כחצי שעה.

מערבבים את הביצה עם הסוכר ושמן הזית, ומורחים על החלות. מפזרים שומשום בנדיבות.

אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כחצי שעה – עד שהחלות תופסות צבע.

 

משמעותה הרוחנית של הכנת חלות לשבת

הרבנית חגית שירה מסבירה כי ניתן לזכות לרוח הקודש מריח של חלות המוכנות לשבת. בדבריה לנשים, "תייחדי ייחודים וכוונות. כשאת דואגת, מארגנת, מסדרת, חוטפת את התיק ורצה לעבודה, חוזרת בצהריים ושוב, מקבלת את הילדים ומעמידה סיר, מכבסת, תולה, מגהצת… מכינה איתם שיעורים ויוצאת איתם לטיול, מקבלת את בעלך בחיוך ואפילו סתם, כשאת ישנה… תכווני בפשטות: 'לשם שמיים'!

"שתי מילים שעושות את ההבדל", כותבת הרבנית חגית שירה. "שתי מילים שהן כוונות וייחודים שיכולות ממש להקפיץ לך את העשייה לעבודת הקודש ולזכות אותך ברוח הקודש.

הרבנית חגית שירה מוסיפה ומספרת מעשה מופלא, על צדיק שעבר עם חסידיו ביום שישי בצהריים בסמטה של עיירה יהודית, וכשראה את העשן שיוצא מהארובות, עשן שהריח את החלות והדגים שהנשים אפו והכינו לכבוד שבת, אמר הצדיק: 'רק מהעשן אפשר לזכות לרוח הקודש…'.

כתגובה, שאלו החסידים: 'אז למה אין לנשים רוח הקודש?', והשיב הצדיק: "הן מקלקלות את זה בדיבורים לא טובים… בתלונות, בקיטורים, בלשון הרע… וזה כל כך חבל". להמשך דבריה המחזקים של הרבנית, לחצו כאן.

למה להכין חלות קשות ומתפוררות? סדנת בצקים ביתיים דיגיטלית, בה תלמדי להכין חלות ומאפים מהממים ובקלות, עם כל הטריקים של הקונדיטורים! לפרטים, לחצי כאן.

מה מברכים על חלות מתוקות בסעודת שבת? צפו בתשובת הרב יצחק יוסף

 

עוד בנושא מתכונים לחלות:

הפרשת חלה: מתכון מנצח לחלות

מיוחד: חלות לפדיון הבן, חלות בצורת מפתח





קרדיט – פורסם לראשונה