בוידאו: אורי שפט מדגים איך להכין חלה
חלה חגיגית של אורי שפט
אורי שפט, השף קונדיטור והבעלים של מאפיית לחמים, מלמד אותנו את כל הסודות לחלה מושלמת של שבת, עם פרג, קצח, שומשום, גרעיני חמניה וכל מה שאתם אוהבים ורוצים על החלה שלכם.
חלת כדורים עגולה ומתוקה
מי אמר שחלה חייבת לבוא דווקא בצורת צמה? מזל בוסקילה מפתיעה עם חלת עיגולים מתוקה ויפהפיה, שכל אחד יכול לבצוע לעצמו כדור אוורירי ממנה וליהנות מפיסת חלה מתוקה וטעימה.
פלעצל – חלה עם פירה ובצל מטוגן
מירב שיינר דנצ'נקו במתכון שהוא גירסה משודרגת משלה לפלעצל המוכר והאהוב. לבצק השמרים מוסיפה שיינר-דנצ'נקו פירה תפוחי אדמה ובצל מטוגן שהופכים את החלה לזהובה וטעימה במיוחד (אגב המתכון ל-2 חלות כי אחת כזאת לא באמת מספיקה).
חלות כוסמין אישיות
ועוד מתכון של מירב שיינר דנצ'נקו, הפעם לחלות קטנות (לחמניות חלה) בגירסה קצת יותר בריאה אבל ממש לא פחות טעימה. את הבצק לחלות המתוקות האלו מכינים מקמח כוסמין הנחשב לבריא ומשביע יותר מקמח לבן. שווה לנסות!
מתכונים קשורים
כל אחד יכול: מתכון לחלת מפתח מבצק משגע
מתכון: חלת בייגלה ירושלמי מתוקה
נפתלי בנט חושף: מתכון חלות השבת של אשתי