מתכון | לא רק לדגים: איך מכינים רוטב שרמולה? – מתכונים

הדרך הפשוטה: מערבבים את כל המרכיבים יחד בכף או במעבד מזון עד לקבלת רוטב סמיך אחיד. טועמים ומתקנים תיבול (לימון או פפריקה לפי דרגת החריפות הרצויה)

יש אפשרות גם לחמם מעט שמן ולהוסיף את התבלינים היבשים והאריסה, למעט העלים הירוקים והלימון, לערבב היטב ולקרר ואז מוסיפים את יתר המרכיבים כמו הלימון, הכוסברה והפיסטוקים.

אם הכנתם דגים, כעת הרוטב יכול לשמש כמרינדה או ליצוק על דגים לאחר טיגונם (כרוטב קר כנהוג), או כבסיס לתבשיל אחר בעת חימומו.