לפתיחת צום מהירה: מתכון לפיצה על מחבת

  (צילום: שטארסטוק)

מתכון לפיצה על מחבת

בלי להדליק את התנור ובלי להמתין שעות: מתכון מהיר לפיצה ביתית על מחבת, שתעניק לכם פתיחת צום טעימה וקלילה • צפו עכשיו במתכון שתרצו לאמץ לכל ימות השנה

מנות: 2 פיצות בקוטר בינוני | חלבי

מצרכים:

1/2 1 כוסות קמח
16 גרם שמרים טריים (שליש שקית)
3 כפות שמן זית
1/3 כוס מים פושרים + 2 כפות
1/2 כפית מלח
לרוטב העגבניות: (ניתן להשתמש גם ברוטב מוכן)
5 עגבניות
1 שן שום
1/3 כוס אורגנו /בזיליקום
2 כפות שמן זית
מלח
גבינה צהובה
תוספות לפי טעם

אופן ההכנה:
1. במידה ובחרתם להכין רוטב עגבניות ביתי: חותכים לקוביות את העגבניות וכותשים את השום. על מחבת עבה מחממים את השמן ומטגנים קלות את השום לאחר מכן מוסיפים את העגבניות ומרתיחים על אש גבוהה במשך 5 דקות. לסיום מוסיפים את הבזיליקום/אורגנו, מתבלים במלח ומבשלים יחד על אש בינונית במשך 10 דקות.

2. מכינים מראש את התוספות לבחירתכם: זיתים שלמים/קצוצים, פטריות פרוסות, עגבנייה קצוצה, חצילים וכו'

3. אל קערה מכניסים את הקמח, השמרים, שמן הזית, המים הפושרים והמלח ולשים עד לקבלת בצק רך ונוח לעיבוד. לאחר מכן מתפיחים את הבצק במשך 30 דקות.

4. לאחר ההתפחה מרדדים את הבצק לעלה בגודל שמתאים לקוטר המחבת.

5. מחממים את המחבת עם מעט שמן, ולפני שהמחבת מתחממת מאוד מניחים עליה את הבצק, עליו מורחים את רוטב העגבניות, מפזרים מעל את התוספות ועליהן את הגבינה הצהובה. מכסים את המחבת ונותנים לפיצה "להיאפות" עד שהגבינה הצהובה נמסה.

בתאבון! 

צאת הצום: 18:55