לערבב ולתנור: מתכון לעוגה בחושה שכל אחד צריך

  (צילום: שטארסטוק)

מתכון לעוגת בננה שוקולד

אין כמו עוגות בחושות, טעימות ופשוטות שמשתלבות בול עם הקפה או התה. הפעם לכבוד העונה, סידרנו לכם מתכון לעוגת בננה בחושה עם אגוזים ושוקולד – לכם רק נותר לערבב ולהכניס לתנור!

מנות: 2 תבניות אינגליש קייק | פרווה

מצרכים:
3 בננות בשלות
2 כוסות קמח (250 גרם)
1 כוס סוכר חום (230 גרם)
2 ביצים
160 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר (אפשר להחליף במרגרינה)
1/2 1 כפיות אבקת אפייה (10 גרם)
1/2 כוס אגוזים קצוצים (מומלץ אגוזי לוז/ קשיו/ מלך)
קורט אגוז מוסקט
קורט מלח
1 כפית גרידת תפוז
100 גרם שוקולד מריר

לשדרוג: 1 בננה טרייה פרוסה לאורך

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור לחום של 160 מעלות.

2. קוצצים דק את השוקולד המריר ואגוזי הקשיו ומגרדים את קליפת התפוז בכמות המתאימה לכפית.

3. מועכים את הבננות למחית חלקה בעזרת מזלג או מעבד מזון.

4. מקציפים את החמאה/המרגרינה כשהיא רכה מאוד, בטמפרטורת החדר, עם הסוכר, עד לקבלת קציפה אוורירית.

5. ממשיכים להקציף ומוסיפים בהדרגה את הביצים ולאחר שנטמעו, גם את מחית הבננות.

6. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, האבקת אפייה, קורט אגוז מוסקט וקורט מלח, מוסיפים לתערובת החמאה והביצים.

7. לבסוף, מוסיפים את גרידת התפוז, אגוזי הקשיו והשוקולד הקצוץ. מערבלים קלות, אך לא יותר מידי.

8. יוצקים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק, בזהירות מניחים מעל כל עוגה חצי בננה טרייה (פרוסה לאורך) ומכניסים לאפייה למשך 30 דקות, עד שקיסם יוצא כמעט יבש עם מעט פירורים לחים.

שבת שלום!