27 בנובמבר 2021

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

לחמניות שום | השולחן




את הזיגוג אפשר להכין ממנו כמות כפולה ולהגיש לשולחן כמטבל. אותו הבצק יכול לשמש אתכם גם להכנת חלה מתוקה: אני משתמשת בהכנה בשמן זית ובכמות קטנה של סוכר. אם אתם מעדיפים חלה מתוקה, מומלץ להכפיל את כמות הסוכר ולהשתמש בשמן ניטרלי.

אופן ההכנה

מכינים את הבצק

1

מערבלים בקערת מיקסר עם וו לישה קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים כוס מים, שמן וביצה ומערבלים 2 דקות. מוסיפים מלח ועוד כוס־כוס ורבע מים בהדרגה תוך כדי לישה. ממשיכים ללוש 10 דקות נוספות, עד שהבצק גמיש, מתנתק מדפנות הקערה ונוח לעבודה.

2

משמנים את כדור הבצק ומעבירים לקערה משומנת. מכסים ומתפיחים שעה או עד הכפלת הנפח.

3

לשים את הבצק להוצאת אוויר, מחלקים ל־20 חלקים שווים, מכסים ומניחים לרבע שעה. מכדררים לחמניות (או מעצבים שתי חלות), מסדרים במרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים ומתפיחים שוב כ־30 דקות או עד הכפלת הנפח.

4

מחממים תנור ל־180 מעלות.

5

מברישים את הלחמניות (או החלות) בביצה, מפזרים שומשום (לא חובה) ואופים כ־30 דקות עד הזהבה יפה.

6

מערבבים בקערה שמן זית, שום ועשבי תיבול ומברישים את הלחמניות (או החלות) בתערובת.

7

מצננים ומכסים במגבת או בשקית כדי להעניק להן עסיסיות ורכות.





קרדיט – פורסם לראשונה

מתכונים בקלות ובמהירות!

מתאים לך לקבל את המתכונים באימייל?

אנחנו לא שולחים ספאם! למידע נוסף ניתן לקרוא את מדיניות הפרטיות שלנו.

close
מתכונים בקלות ובמהירות!

מתאים לך לקבל את המתכונים באימייל?

אנחנו לא שולחים ספאם! למידע נוסף ניתן לקרוא את מדיניות הפרטיות שלנו.