23 בספטמבר 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

כדורי שוקולד מרובעים – דורעם גונט


טוחנים את הביסקוויטים לחתיכות קטנות (לא לאבקה) במעבד מזון, או באמצעות חבטות במערוך או בפטיש כשהביסקוויטים נתונים בתוך כמה שכבות של שקית ניילון.

אם משתמשים במעבד מזון, מוסיפים את יתר החומרים (פרט לסוכריות הצבעוניות) ומעבדים בפעימות בודדות כדי לעזור לערבוב. מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את הסוכריות הצבעוניות (הן כאן מפני שבכל זאת מדובר בכדורי שוקולד, אבל אם הילדים מסכימים אפשר לוותר עליהן), ומשלימים את הערבוב עד שהתערובת אחידה. מעבירים לתבנית ומשטחים בעזרת יד עטופה בשקית ניילון. מקררים במקרר להתייצבות.

לציפוי: בקערית ממיסים את השוקולד (מעל אדים, או בזהירות במיקרוגל). מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב. יוצקים את הקרם על התבנית, ומשטיחים-מחליקים בעזרת מרית. מנערים במרץ ודופקים את התבנית על משטח העבודה כדי להחליק את פני הקרם. שומרים במקרר עד להגשה.

להגשה: חותכים לריבועים קטנים ומגישים קר, אפשר בתוך עטרות נייר (מנג'טים).





קרדיט – פורסם לראשונה