המנצחת: עוגת שוקולד מושלמת שתמיד מצליחה, והיא אפילו בריאה

פאדג'ית, נימוחה, קטיפתית ועשירה בשוקולד מבפנים ומבחוץ, וכל זה בלי להזיק או להעמיס על הגוף. עוגת השוקולד של פאולין שובל מצליחה להיות בריאה ומושחתת בו זמנית

מי אמר שעוגת שוקולד מושחתת לא יכולה להיות גם בריאה? תשאלו את חסידי שיטת ה"קלין איטינג" שמצליחים כבר שנים לשלב בין אוכל טעים ומפנק לגוף בריא ומסופק. אם טרם שמעתם, "קלין איטינג" היא שיטת תזונה שהפכה בשנים האחרונות לאחת הפופולריות בעולם. לא מדובר בעוד דיאטה, אלא בגישה בריאה לאוכל, המבוססת על שימוש במרכיבים לא מעובדים, בשומן בריא, בחלבונים רזים ובאכילה בהתאם למצב הגלקמי של הגוף ובהתאם לשעון הביולוגי. הנה דוגמה לעוגת שוקולד עשירה ואפילו מושחתת, שמכינים ממרכיבים בריאים בלי להתפשר על הטעם או המרקם הקטיפתי העשיר. למעשה, אחרי שתטעמו, סיכוי סביר שתהפכו את העוגה הקלה הזאת שמכינים בצ'יק לראשונה ברשימת המעודפים שלכם, והבונוס הגדול: היא פרווה ונטולת לקטוז, כך שתתאים גם כעוגת יום הולדת לגן וגם כקינוח נהדר לארוחת השבת.

שחיתות, הגרסה הבריאה. עוגת שוקולד של פאולין שובל ( צילום מסך)

 

 עוגת שוקולד שוקולדית שתמיד-תמיד מצליחה, והיא אפילו בריאה!

מרכיבים:

(תבנית בקוטר 24 ס"מ)

לעוגה:

1/2 כוס קמח כוסמין
1/2 כוס קקאו
1 כוס קמח שקדים
1/2 כוס סוכר חום 
3 ביצים
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית וניל
1/4 כוס שמן
3/4 כוס מים

לציפוי:

2 אבוקדו בשל, מקולף

3 כפות קקאו

1/3 כוס מייפל

אופן ההכנה: 
1.  מחממים תנור ל-170 מעלות.

2. שמים בקערת המיקסר את קמח הכוסמין, הקקאו, קמח השקדים, הסוכר ואבקת האפייה ומערבבים קלות רק עד איחוד החומרים. 
3. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים שוב עד שכל החומרים מתאחדים.
4. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 25. 
5. בינתיים, עד שהעוגה מתקררת מכינים את הציפוי: טוחנים בבלנדר מוט את כל מרכיבי הציפוי עד קבלת מרקם אחיד ומצפים את העוגה באמצעות מרית.