18 באוקטובר 2021

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

בר ים שלם ברוטב בצל מקורמל, ערמונים, קינמון וצ'ילי




"בכל ארוחת ראש השנה, אימא שלי מגישה מנת כבש עם רוטב ריחני ומתקתק של בצל מקורמל, ערמונים, קינמון וצ'ילי. שידכתי את הרוטב הזה לדג ים שלם, שאותו מגישים למרכז השולחן, וגיליתי שהם לא רק עובדים נפלא ביחד – התוצאה גם הרבה יותר קלילה".

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל־ 200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2

חורצים דג משני הצדדים ומתבלים בשמן זית, מלח ופלפל. מניחים בתבנית ואופים 15 דקות עד הזהבה.

מכינים את הרוטב

3

מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל על להבה נמוכה 20 דקות תוך כדי ערבוב עד השחמה עמוקה. מוסיפים צ'ילי, ערמונים, מלח, פלפל, קינמון וסוכר
ומערבבים. מוסיפים ציר או מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה לנמוכה ומבשלים 10 דקות עד קבלת רוטב סמיך.

4

 מוציאים את הדג מהתנור ומעבירים לכלי הגשה עמוק. יוצקים עליו את הרוטב ומגישים מיד.





קרדיט – פורסם לראשונה

מתכונים בקלות ובמהירות!

מתאים לך לקבל את המתכונים באימייל?

אנחנו לא שולחים ספאם! למידע נוסף ניתן לקרוא את מדיניות הפרטיות שלנו.

close
מתכונים בקלות ובמהירות!

מתאים לך לקבל את המתכונים באימייל?

אנחנו לא שולחים ספאם! למידע נוסף ניתן לקרוא את מדיניות הפרטיות שלנו.