בלי טיגונים: מתכון למפרום קולרבי במילוי בשר בקלי קלות

ממלאים: פורסים כל קולורבי ל- 2-3 פרוסות עבות ובכל פרוסה יוצרים חתך עד האמצע, כדי שאפשר יהיה למלא כמו סנדוויץ'. סה"כ מכל קולורבי ניתן להוציא 2-3 יחידות. ממלאים את הקולורבי במילוי ומניחים בצד.

מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים (חוץ מהמלח) וממשיכים בטיגון עוד 2-3 דקות.

יוצקים את המים, מביאים לרתיחה, מתבלים במלח, מכסים ומעבירים ללהבה נמוכה (או לתנור ל-150 מעלות על מצב טורבו). מבשלים כשעה וחצי. ומידי פעם מרטיבים את הקציצות בעזרת כף.