30 ביוני 2022

מתכון לי

מתכונים במהירות ובקלות

איך להכין "שעקשוקא": גם יהודי פולין נהו אחר המטבח הצפון אפריקאי – חינוך וחברה


לפני כחמש שנים נרשמה דרמה של ממש ב"מאסטר שף". איה קרמרמן, שהעידה על עצמה שהיא "מבשלת כמו פולנייה", התגלתה ככישרון חוצה גבולות עדתיים בהכנת קוסקוס — לא מנה טיפוסית מוורשה. "זה מפתיע להגיד, אני יודעת לקסקס", התגאתה הדוגמנית ומגישת הטלוויזיה לשעבר, שחזרה בתשובה, נעשתה חסידת ברסלב והיתה ל"אמא במשרה מלאה", כדבריה, שמגדלת שישה ילדים. "כשהתחתנתי הלכתי לדודות תוניסיאיות. הן לימדו אותי לקסקס", גילתה אז איך נהפכה נכדתו של השר לשעבר, יעקב מרידור, יליד ליפנו שבפולין, למומחית לבישול מרוקאי.





קרדיט – פורסם לראשונה